【和食の良さを再発見】
味噌汁の具を手づかみ食べで離乳食から始める子どもの育腸ライフ
「毎日の離乳食作りが大変…」「手づかみ食べのメニューを考えるのが面倒」とお悩みのママ・パパにおすすめしたいのが、「お味噌汁の具」を活用した育腸アプローチです。
大人の夕飯用に作るお味噌汁の具材を工夫するだけで、子どもの「手づかみ食べ」と「腸活」が同時に叶います。そして、なんといってもママの心のゆとりがグッと出来るんです。
そんな、手軽にできて子どもの腸を育てる簡単離乳食のポイントをご紹介します。
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なぜ「お味噌汁の具」が子どもの腸に良いの？
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子どもの腸内環境を整える「腸育（腸活）」の基本は、「善玉菌を補うこと」と「善玉菌の餌を届けること」です。
- 味噌は最強の発酵食品 味噌に含まれる乳酸菌や麹菌は、腸内の善玉菌をサポートしてくれます。
- 具材から食物繊維がたっぷり摂れる 野菜やきのこ、海藻などの具材には、善玉菌の餌となる「食物繊維」が豊富に含まれています。煮込むことで柔らかくなり、幼い消化器官にも負担をかけません。
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腸が育つ、手づかみ食べにおすすめの具材リスト
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離乳食後期の「手づかみ食べ（9～11ヶ月頃～）」にぴったりで、腸活効果の高い具材をまとめました。
- 大根・人参（根菜類）： スティック状に切り、出汁と一緒にクタクタになるまで煮込みます。不溶性・水溶性の食物繊維がバランスよく摂れます。
- さつまいも・かぼちゃ： 自然な甘みで子どもが大好きな具材。腸の動きを活発にして、便秘予防に一役買ってくれます。
- 豆腐： 大豆タンパク質とお腹に優しいオリゴ糖が豊富。スティック状や大きめのサイコロ状に切ると、上手に指でつまめます。
- わかめ・ひじき（海藻類）： 細かく刻んでお味噌汁に。水溶性食物繊維がたっぷりで、便を柔らかくしてくれます。
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超簡単！ママの取り分け手順（3ステップ）
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- お出汁で煮込む 鍋に水、和風出汁、大きめにカットした具材（人参や大根のスティックなど）を入れて、指でつぶせる柔らかさになるまでじっくり煮込みます。
- 子どもの分を取り出す 味噌を入れる前に、煮上がった具材を離乳食用に取り分けます。お皿に並べて少し冷ませば、手づかみ食べの具材が完成です。
- 大人用を仕上げる 残った鍋に味噌を溶き入れれば、大人用のお味噌汁の完成です。
【ワンポイント】お味噌汁の汁を少しかけるのもOK
手づかみ用の具材に、大人用のお味噌汁の汁をほんの少しスプーンで回しかけておくと、ほんのり旨味と発酵の恵みがプラスされます（塩分過多にならないよう薄味を意識してくださいね）。
野菜の味に慣れてきた頃に、味を少しづつ覚えてもらうのにいいと思います。
離乳食を特別に作り込まなくても、毎日の「お味噌汁の取り分け」で手づかみ練習と腸育はバッチリですので、ぜひ今日のご飯から試してみてください。
子どもも野菜が好きになって、和食の良さを再発見できると思いますよ。